Vinho sem frescuras

Estou iniciando o blog "VINHO SEM FRESCURAS" justamente porque estou cansado de tanta frescura quando o tema é vinho. Pretendo abordar todos os assuntos relacionados a esta bebida tão natural da forma mas simples possível. Participe enviando noticias, comentários, críticas ou elogios sobre vinhos, espumantes nacionais ou estrangeiros e até, se quiser, sobre algúm de meus espumantes ou vinho que elaboro na pequena e simpática cidade de Garibaldi no interior de Rio Grande do Sul.

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

A hora está chegando

›
Fim de ano, uvas brancas na fase final de maturação, esperança de bom tempo e boa colheita. Na fotografia acima podemos ver uma fileira de C...
terça-feira, 27 de dezembro de 2011

A maceração carbônica

›
A maceração é a prática enológica através da qual se extraem os componentes fenólicos das uvas tintas que constituem a cor. Macerar signifi...
5 comentários:
sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

FELIZ NATAL

›
A todos os seguidores e leitores deste blog quero desejar FELIZ NATAL! Que o Natal seja um prenuncio de dias melhores para todos, com menos ...
2 comentários:
quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Agora é decantado

›
Mais uma novidade da arte de assassinar espumantes nos chega da Europa e ganha adeptos e defensores no Brasil: a decantação e arejamento ant...
4 comentários:
terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Distribuidor em São Paulo

›

Eu já ouvi esta bobagem, e você?

›
- “O verdadeiro vinho é o tinto” – Esta frase digna dos “machowine” é ouvida da boca dos conhecidíssimos enochatos, os que sabem tudo, os q...
3 comentários:
quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Os ácidos orgânicos da uva e do vinho

›
A importância dos ácidos orgânicos na vitivinicultura é imensa, ao ponto de interferir nas características organolépticas do vinho, na conse...
‹
›
Página inicial
Ver versão para a web

Quem sou eu

Minha foto
Adolfo Lona
Garibaldi, RS, Brazil
Enólogo argentino residente no Brasil desde 1973, produtor de espumantes numa pequena adega artesanal em Garibaldi.
Ver meu perfil completo
Tecnologia do Blogger.